పన్నీర్ బట్టర్ మసాలా కూర తయారీ విధానం :
పన్నీర్ బట్టర్ మసాలా కూర తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు :
- పన్నీర్ : 200 గ్రా
- టమాటో రసం : 1 కప్పు
- ఫ్రై చేసిన ఉల్లిగడ్డలు : 1/2 కప్పు
- పసుపు , ఉప్పు , కారం : తగినంత
- అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు ; 2 స్పూన్
- వెన్న : 3 స్పూన్
- పాలు : 1 కప్పు
- దనియాల పొడి : 2 స్పూన్స్
- గరం మసాలా పొడి : 1/2 స్పూన్
- కసూరి మేతి : 2 స్పూన్స్
- కొత్తిమీర
తయారు చేయు విధానం :
- చిన్న గిన్నెలో దనియాల పొడి, గరం మసాలా పొడి, కారం, కసూరి మేతి పొడి, కొన్ని పాలు పోసి కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
- స్టవ్ ఫై కడాయి పెట్టి అందులో 1 స్పూన్ వెన్నె వేసి అందులో పన్నీర్ ముక్కలను వేసి బంగారు రంగు వచ్చేంత వరకు వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
- అదే కడాయి లో మరింత వెన్నె వేసి అందులో 2 స్పూన్స్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు, ఫ్రై చేసిన ఉల్లిగడ్డ ముక్కలను వేసి వేగాక టమాటో రసం వేసి 5నిమిషాల తరువాత మనం కలుపుకున్న మిశ్రమాన్ని వేసి కాసేపటి తరువాత 1/2 కప్పు పాలు నెమ్మదిగా పోస్టు కలుపుకోవాలి.
- ఇప్పుడు వేయించిన పన్నీర్ ముక్కలను వేసి కలిపాక తగినంత ఉప్పు వేసుకోవాలి.
- చివరగా కొత్తిమీర చల్లుకోవాలి.